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食品衛生責任者について

更新日 : 2019年3月15日

営業者は施設ごとに食品衛生責任者を設置しなければなりません。

また、営業所の見やすい場所に、食品衛生責任者の氏名を記載した標札(縦20cm以上、横5cm以上)を掲示する必要があります。

食品衛生責任者の資格、養成講習会の日程、届出手続き等についてご案内します。

食品衛生責任者の義務

食品衛生責任者は衛生講習会を定期的に受講し、食品衛生に関する新しい知見の習得に努め、営業者の指示に従い、衛生管理にあたらなければなりません。

また、食品衛生上の危害発生を防止するため、施設の衛生管理の方法や食品衛生に関する事項について必要な注意を払うとともに、営業者に対し意見を述べるように努めることとされています。

食品衛生責任者の資格

食品衛生責任者となるには、以下のいずれかの資格等が必要です。

  • 栄養士、調理師、製菓衛生師、ふぐ処理師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士
  • 食品衛生監視員又は食品衛生管理者の資格を取得するための要件を満たす者
  • 食品衛生指導員
  • 食品衛生責任者養成講習会を修了した者

食品衛生責任者養成講習会日程表

養成講習会は一般社団法人北九州市食品衛生協会が毎月1回程度、各区の会場で実施しています。

受講される場合は、必ず事前の申込みが必要です。 申し込み時に受講料8,000円をお支払いください。
申込みは、食品衛生協会各支所の窓口で受け付けています。お近くの窓口でお申込みください。
日程が変更になる場合があります。申込み時には事前にホームページやお電話にてご確認ください。

食品衛生責任者の設置・変更届

食品衛生責任者を設置又は変更した場合には、食品衛生責任者の設置(変更)届を提出して下さい。

手続きに必要なもの
食品衛生責任者の設置(変更)届
・食品衛生責任者の資格を証する書類
 食品衛生責任者講習会修了証、調理師免許証、栄養士免許証など
 資格証(原本)は、確認後返却します。

問い合わせ・提出窓口

共通事項

受付時間:月曜日から金曜日の8時30分から17時15分まで(土曜日、日曜日、祝日及び年末年始を除く)

窓口一覧

名称 所在地 電話番号 窓口案内
門司区役所
保健福祉課
門司区清滝一丁目1番1号  093-331-1881
(内線484)
門司区役所への行き方
20番窓口
保健所
東部生活衛生課
小倉北区馬借一丁目7番1号
総合保健福祉センター4階 
093-522-8728 総合保健福祉センターへの行き方
4階6番窓口
小倉南区役所
保健福祉課
小倉南区若園五丁目1番2号 093-921-2185  小倉南区役所への行き方
2階1番窓口
若松区役所
保健福祉課
 若松区浜町一丁目1番1号 093-761-5321
(内線487)
若松区役所への行き方
東棟2階12番窓口
八幡東区役所
保健福祉課
八幡東区中央一丁目1番1号  093-671-0801
(内線486)
八幡東区役所への行き方
本館1階27番窓口
保健所
西部生活衛生課
八幡西区黒崎三丁目15番3号
コムシティ6階
 093-642-1818 コムシティ(八幡西区役所)への行き方
コムシティ6階(駐車場側)
フロア案内
戸畑区役所
保健福祉課
戸畑区千防一丁目1番1号 093-871-7568  戸畑区役所への行き方
2階26番窓口

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このページの作成者

保健福祉局保健衛生部東部生活衛生課
〒802-8560 北九州市小倉北区馬借一丁目7番1号
電話:093-522-8728 FAX:093-522-8775

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