北九州市では、消費者に食品衛生に関する正しい知識や情報を提供することを目的として、「食品衛生市民講座」を開催しています。本講座では、食品工場等を訪問し、製造現場や衛生管理について、実際に目で見て学ぶ内容になっています。
今回は、八幡東区東田にあります「イオン八幡東店」を訪問します。本講座では、普段何気なく利用しているスーパーマーケットにおいて、商品がお客様の手に届くまでの衛生管理や、食品の鮮度・品質保持、そしてお客様が安心して食品を選べるよう店舗が配慮している点などについて、専門家の解説を交えながら、店舗内の工夫や表示、運用状況等を通して学びます。


