夏場の食中毒に気をつけましょう
- 問い合わせ
- 保健所東部生活衛生課（門司区・小倉北区・小倉南区） 電話093-522-8728
保健所西部生活衛生課（若松区・八幡東区・八幡西区・戸畑区） 電話093-642-1818
気温や湿度が高くなる夏場は、食中毒が発生しやすくなります。食中毒予防3原則である、細菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」を実施するためのポイントを紹介します。
食中毒を防ぐポイント
食材を扱う時には、手に付いた食中毒を起こす細菌やウイルスを落とすために、手を洗いましょう。
（1）食品の購入
新鮮な食材を購入し、水分が漏れやすい肉や魚は、ビニール袋に入れて持ち帰りましょう。
（2）家庭での保存
冷蔵や冷凍での保存が必要な食品は、早めに冷蔵庫（目安：10℃以下）や冷凍庫（目安：マイナス15℃以下）に入れましょう。
（3）下準備
肉や魚を切った後の包丁やまな板は、洗剤で洗った後、熱湯をかけて消毒しましょう。
（4）調理
食材中心部の温度が75℃で1分以上を目安に十分に加熱しましょう。
（5）食事
作った料理は、室温で長く放置せずに早く食べましょう。
（6）残った食品
早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、温め直す時も十分に加熱しましょう。
「とびうめ@きたきゅう」に登録しませんか
「とびうめ@きたきゅう」って？
医療機関などで医療や介護サービス、健康診査などの情報が共有される仕組みです。
「とびうめ@きたきゅう」に登録した人の情報は、北九州市内の参加医療機関139カ所だけでなく、市外（福岡県内）の医療機関79カ所でも共有されます。
現在5万4千人以上が登録しています。この機会にぜひ登録しませんか。
医療機関等で共有されるあなたの情報
- （1）氏名、生年月日、住所、性別と緊急時の連絡先
- （2）医療情報（かかりつけ医、病名、処方された薬など）
- （3）介護情報（要介護度、認定期間、担当ケアマネジャーの事業所名）
- （4）特定健診（メタボ健診）の結果など
※（2）と（4）は、国民健康保険や後期高齢者医療制度等を利用した際の情報が対象
登録するメリット
- （1）緊急時に適切で迅速な治療につながる。
- （2）退院する時に、病院やかかりつけ医、ケアマネジャー等の連携により、在宅生活への円滑な移行ができる。
登録は無料です！
「登録申出書」に氏名、生年月日、住所、緊急時の連絡先（任意）を記入の上、各区役所の保健福祉課や社会福祉協議会、市民センターなどへ。詳細は問い合わせを。
- 問い合わせ
- 保健福祉局地域医療課 電話093-582-2678
