若松潮風®キャベツ
旬の時期：11〜3月【若松区】
うまかろーま®（大葉しゅんぎく）
旬の時期：11〜5月【小倉南区】
合馬たけのこ
旬の時期：1〜4月【小倉南区】
若松水切りトマト
旬の時期：2〜6月【若松区】
豊前本ガニ
旬の時期：8〜11月【豊前海】
小倉牛
旬の時期：通年【小倉南区・若松区・八幡西区】
豊前海一粒かき
旬の時期：12〜3月【豊前海】
関門海峡たこ
旬の時期：7〜9月【関門海峡】
北九州市は東側には干潟、西側には藻場（海藻が茂る沿岸の浅い海域）や磯場（岩や石が多い海岸周辺の海域）と、性質の異なる海が広がっているため、年間を通じてさまざまな種類の魚介類が水揚げされます。
3つの「利」に恵まれているから、北九州市はすしもおいしい！
地元スーパーに「すしの都 北九州市」特設PRコーナー設置（令和7年11月）
北九州ならではの海の幸をクイズにした子ども向けリーフレットもあります！
配布場所： など
※出典：家計調査結果（総務省統計局）品目別都道府県庁所在市および政令指定都市ランキング（R4〜6平均）
- 問い合わせ
- 都市ブランド創造局すしの都課 電話093-482-1950
市長からのメッセージ
毎日の食卓には、このまちの海と大地がくれた「恵み」が息づいています。
北九州市が大切にしたいのは、作る人の顔を思い浮かべながら、地元の味をいただく「地産地消」の暮らしです。新鮮な食材を選ぶことは、自分をいたわるだけでなく、このまちの産業や自然を支えることにもつながります。
こうした温かな食のつながりは、まちの確かな力となり、子どもたちの世代へ引き継がれていくはずです。地元を愛し、おいしく味わう。そんなシンプルな喜びから、豊かな明日を一緒につくっていきましょう。
北九州市なら、必ず、できる！
北九州市長
武内 和久
の北九州市ブランドの食材の特徴と食べ方を生産者の皆さんに聞いてきました！
特徴
プロお薦めの食べ方
の魚を釣って、おいしく楽しもう！
