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第7回認定者(2012年度)

更新日 : 2019年3月14日
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天川 正道(あまかわ しょうどう)さん

天川さんの画像

調理師(西洋料理)<元・西日本工業倶楽部総料理長>

 調理師専門学校を卒業後、昭和47年から業界に入り、北九州の名店に於いて西洋料理の修業を積む。
 昭和55年の世界料理オリンピック個人の部で日本代表として銅メダル、昭和59年の(公社)全日本司厨士協会主催の料理技能競技会で優秀賞、その他数えきれないほどの受賞歴を持つ。また、オーギュスト・エスコフィエの弟子正会員に日本最年少で認定される。
 現在は、西日本工業倶楽部の総料理長として、近代フランス料理の基礎とされるエスコフィエの伝統的な料理を基本にしつつ、現代的な料理との融合に努める。また後進の育成にも尽力。料理は必ずレシピとして記録し、誰でも作ることが出来るよう完成図をつけるなど工夫に満ち溢れている。1948年生まれ。

石田 尚之(いしだ なおゆき)さん

石田さんの画像

ビデオカメラマン<石田撮影事務所代表>

 長年に渡り映像撮影の第一線で活躍。
 平成7年からは、独立して石田撮影事務所を設立。撮影ポジションや構図など、様々な知識が必要とされる中、卓越した知識と豊富な経験を基に、精確に被写体を捉え、どのような状況下でも取り直しなし(1カット1テイク)での撮影を基本としている。また、様々な種類のカメラの操作が可能であり、カメラの特性に合わせて操作することでカメラの特性を最大限に引き出している。
 これらの技法により、撮影時間の短縮、経費の削減を実現し、業界から高い評価と信頼を受けている。
 また、福岡スクールオブミュージック専門学校で10年以上非常勤講師として後進の育成にも尽力している。1959年生まれ。

※ 以上の紹介文は、認定当時のものです。

このページの作成者

産業経済局雇用・生産性改革推進部雇用政策課
〒803-8501 北九州市小倉北区城内1番1号
電話:093-582-2419 FAX:093-591-2566

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