市内製造業向けHACCP講習会を開催します

更新日 : 2021年2月5日

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（令和3年2月5日追加）
講習会実施方法の変更のお知らせ

受講の申込をされた事業者の皆様へ

　緊急事態措置の期間が3月7日まで延長されたことに伴い、講習会の実施方法を当初予定しておりました集合形式から、オンラインでの動画視聴による受講形式へ変更いたします。
　申込をいただいている事業者の皆様へは、受講方法について個別にご案内をいたします。
　ご理解いただきますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

　食品衛生法の改正により、原則全ての食品等事業者に「HACCPに沿った衛生管理」の実施が求められることになり、令和3年6月1日から完全施行となります。

　本市では、市内の小規模製造業（菓子製造業、そうざい製造業等）を対象とした、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に関する講習会を開催します。

1　HACCP制度について
　下記リンクをご覧ください。
　HACCPに沿った衛生管理の制度化について（令和3年6月1日完全施行）

2　講習会の内容
　実際に施設で「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を取り入れるための計画策定、実施、記録の保存等、小規模な製造業施設を対象とした基本的な内容です。

3　参加費
　無料

4　対象
　製造業施設の営業者、食品衛生責任者等

5　定員
　各会場30名
　（感染症対策のため、会場定員の半数以下としています。）

菓子製造業向けの講習会

パン屋向けの講習会
（パン屋を対象としたテキストを使用します）

	日時	会場（住所）
1	中止します令和3年2月2日（火曜日） 13時45分から15時45分まで	コムシティ　3階　大会議室（八幡西区黒崎3丁目15番3号）
2	令和3年3月5日（金曜日）　 13時45分から15時45分まで	アシスト21　2階　講堂　（小倉北区馬借1丁目7番1号）
3	令和3年3月9日（火曜日）　 13時45分から15時45分まで	ウェルとばた　2階　多目的ホール　（戸畑区汐井町1番6号）

洋菓子・和菓子・その他菓子店向けの講習会
（洋菓子・和菓子店を対象としたテキストを使用します）

	日時	会場（住所）
4	中止します令和3年1月28日（木曜日）　 10時から12時まで	コムシティ 3階大会議室（八幡西区黒崎3丁目15番3号）
5	令和3年2月25日（木曜日）　 10時から12時まで	ウェルとばた 83・84会議室（戸畑区汐井町1番6号）
6	令和3年3月5日（金曜日）　　 10時から12時まで	アシスト21 2階講堂（小倉北区馬借1丁目7番1号）

そうざい製造業・その他の食品製造業向けの講習会

主にそうざい製造業を対象としたテキストを使用します。

	日時	会場（住所）
1	中止します令和3年1月28日（木曜日） 13時45分から16時まで	コムシティ　3階　大会議室（八幡西区黒崎3丁目15番3号）
2	令和3年2月17日（水曜日） 13時45分から16時まで	商工貿易会館　多目的ホール（小倉北区古船場町1番35号）
3	令和3年2月25日（木曜日） 13時45分から16時まで	ウェルとばた　83・84会議室（戸畑区汐井町1番6号）