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特定給食施設について

更新日 : 2021年6月4日

 特定給食施設とは、特定かつ多数の者に対して、継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なものとしており(健康増進法第20条第1項)、継続的に1回100食以上又は1日250食以上の食事を供給する施設をいいます(健康増進法施行規則第5条)。

 これらの施設の設置者は、健康増進法に基づく届出や適切な栄養管理を行う必要があります。 

 また、北九州市では、特定給食施設以外の1回50食以上又は1日100食以上の食事を供給する施設を「小規模給食施設」とし、特定給食施設に準じた指導及び支援を行っています。

 (北九州市健康増進法施行細則(PDF形式:63KB) )

特定給食施設の手引きを改訂しました

特定給食施設等の手引き 表紙・目次(PDF形式:56KB)

特定給食施設等の手引き 1 特定給食施設等の定義及び役割(PDF形式:289KB)

特定給食施設等の手引き 2 栄養管理計画のすすめ(PDF形式:164KB)

特定給食施設等の手引き 3 栄養に関する情報の提供(PDF形式:106KB)

特定給食施設等の手引き 4 書類の整備(PDF形式:128KB)

特定給食施設等の手引き 5 衛生管理(PDF形式:123KB)

特定給食施設等の手引き 6 危機管理(PDF形式:296KB)

特定給食施設等の手引き 7 様式集(PDF形式:1512KB)

特定給食施設等の手引き 8 参考資料(PDF形式:181KB)

特定給食施設の届出

事業を開始・変更・休止または廃止するときは、届出が必要です。様式は下記よりダウンロードして提出をお願いします。  

医療機関等に併設されている介護医療院についても、医療機関とは別の給食施設として把握しています。
介護医療院の開設に伴い、医療施設部分の特定給食施設区分に変更がある場合は「給食事業変更届」または「給食事業廃止届」もあわせて提出をお願いいたします。

(1)給食事業開始届

事業開始の日から1か月以内に提出してください。

給食事業開始届と併せて、特定給食施設運営状況票(給食事業開始別紙)の提出をお願いいたします。

 

(2)給食事業変更届

変更事項を記入してください。(施設名は変更の有無にかかわらず記入をお願いします。)

変更の日から1か月以内に提出してください。

(3)給食事業廃止(休止)届

事業を休止又は廃止の日から1か月以内に提出してください。

各種報告書

栄養管理報告書

届出のある給食施設の栄養管理状況を把握し、指導及び支援するためのものです。給食施設管理者は毎年5月、11月に実施した給食についてそれぞれの月の翌月10日までに報告して下さい。

 栄養管理報告書の様式は、各施設の種類に応じて該当する報告様式を下記よりダウンロードください。必要事項を記載の上、原本の郵送または、電子メールにてご提出お願いします。(電子メールでの提出方法はページ後方の電子メールでの各種届出をご参照ください。)

 提出の際は、報告の内容に記載漏れがないか今一度ご確認ください。施設名、住所、電話番号は必ず記載ください。また、原本を提出の際は表裏両面印刷での提出にご協力ください。

給食施設実態報告書

電子メールでの各種届出について

電子メールにて各種届出等をされる場合は、件名に

  • 提出書類の名前
  • 送信者の施設名

を記載のうえ、下記の保健福祉局 健康推進課メールアドレスへお送りください。

(注意)WordやExcel形式は文字や表の表示がずれる等の現象がおき、再提出をお願いする場合があります。可能な限りPDF形式での提出にご協力ください。

ho-kenkou@city.kitakyushu.lg.jp  

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このページの作成者

保健福祉局健康医療部健康推進課
〒803-8501 北九州市小倉北区城内1番1号
電話:093-582-2018 FAX:093-582-4997

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